Arbeitsblatt: Chemische Reaktionen - Auftrag Essig-Bakpulver-Rakete

Chemische Reaktionen im Alltag Lernziel: Ich kann anhand der «Backpulver-Essig-Rakete» erklären, woran man eine chemische Reaktion erkennt. Aufgabe 1: Stoffe können sich verändern Lies den untenstehenden Text „Stoffe können sich verändern. (10 Minuten) Markiere die Beispiele für chemische Reaktionen farbig. Nutze eine Farbe für die Edukte, eine andere Farbe für die Produkte. Stoffe können sich verändern Bei einer chemischen Reaktion entstehen immer neue Stoffe mit neuen Stoffeigenschaften. Das wird zum Beispiel deutlich, wenn ein Velo an der feuchten Luft rostet. Oder ein versilbertes Besteck im Laufe der Zeit an der Luft dunkel anläuft. Genauso bekommt ein rötlich schimmerndes Kupferdach eine grüne Oberfläche. In der Natur werden ständig neue Stoffe gebildet und wieder abgebaut: Verwelkte Pflanzen verrotten am Boden und werden durch Kleinstlebewesen zersetzt. Dabei entsteht Kompost, eine mineralstoffreiche Erde. Die Zersetzung von Stoffen ist ebenfalls eine Stoffumwandlung. Ein anderes Beispiel für eine Stoffumwandlung in der Natur ist die Fotosynthese. Diese beschreibt die Umwandlung von Licht, Kohlenstoffdioxid und Wasser zu Zucker und Sauerstoff. In unserem Alltag wird die Stoffumwandlung beim Beispiel Brotbacken sehr deutlich: Ein Teig aus Mehl, Hefe, Wasser und Salz verwandelt sich beim Backen in knuspriges Brot. Dabei beobachtet man Veränderungen der Stoffeigenschaften. Es verändern sich die Oberflächenstruktur, die Farbe, der Geruch, der Geschmack und auch die Dichte. Brot kann auch ohne Hefe gebacken werden: 1 Bei diesem Rezept findet ebenfalls eine chemische Reaktion zwischen Backpulver und Essig statt. Diese wollen wir nun näher verstehen. Aufgabe 2: Backpulver-Essig-Rakete Baue dazu in Gruppenarbeit eine Backpulver-Essig-Rakete und erstelle ein Erklärvideo (70 Minuten). Dieses wird am Ende anhand des Kriterterienrasters(Seite 3) bewertet. 1. Rakete bauen (15 Minuten): Durchführung: 1. Schneide den Karton in «Raketenflügel». 2. Stecke einen Stöpsel in die Flaschenöffnung, sodass diese dicht ist. 3. Klebe die drei «Raketenflügel» auf die Plastikflasche, sodass diese stabil steht. ACHTUNG: Überlege dir, in welche Richtung der Flaschenhals zeigen muss. 4. Fülle 3-4 fingerbreit Essig in die Plastikflasche. 5. Melde dich bei der Lehrperson, wenn die Rakete startklar ist. Material Plastikflasch - Stöpsel Heissleim Karton Backpulver Essig Trichter Schutzbrille 2. Alle fertig? – Raketen der Reihe nach starten (20 Minuten): 6. Draussen: Wir starten die Raketen gemeinsam in der Klasse. Fülle eine Packung Backpulver mit dem Trichter schräg in die Flasche. Schliesse diese anschliessend mit dem Korken fest und zügig. (Am besten noch keinen Kontakt zwischen Essig und Backpulver) Schüttle die Flasche kurz und stelle sie dann ab. Halte einen Sicherheitsabstand. Handy zum Filmen Backpulver 3. Erklärvideo zusammenschneiden (30 Minuten): Schneidet nun die Videos zum Bau und dem Flug der Rakete zusammen. Nehmt Audios und/oder Videos auf, welche erklären, a. wie die Essig-Backpulver-Rakete gebaut wird. b. woran man erkennt, dass es sich um eine chemische Reaktion handelt. c. wofür Backpulver und Essig im Brot benötigt wird. Ihr dürft dafür auch im Internet recherchieren. Teilt folgende Aufgaben in eurer Gruppe auf: 2 Zeitmanager:in Kameramann Kamerafrau Sprecher:in Internetrecherche Kriterienraster Erklärvideo: Kriterium Im Video werden kurze Sequenzen gezeigt (3-10 Sekunden), wie die Rakete Schritt für Schritt gebaut wird. Im Video wird schrittweise erklärt, wie die Rakete gebaut wird. Im Video wird der Start und Flug der Rakete in Slow Motion gezeigt. Im Video wird erklärt, woran man erkennt, dass es sich um eine chemische Reaktion handelt. (doppelte Wertung) Im Video wird das gasförmige Produkte genannt. Im Video wird erklärt, wofür Backpulver und Essig beim Brot backen nützlich ist benötigt wird. Zusatz: Im Video werden alle Edukte und Produkte der chemischen Reaktion aufgezählt. Zusatz: Im Video wird erklärt, warum die Rakete durch die chemische Reaktion fliegt. Das Video ist ruckelfrei und ohne Störgeräusche gefilmt. Das Video wird als mp4 oder mov Datei pünktlich auf Teams hochgeladen. Es wird deutlich, nicht zu schnell und flüssig gesprochen. Sprache: Hochdeutsch. 3 nicht erreicht (0) Teilweise erreicht (1) Erreicht (2)