Arbeitsblatt: Ernährungslehre

Lebensmittel Nährstoffe/ (Haupt)- Energielieferanten Fette Kohlenhydrate Proteine Mineralien Vitamine Nahrungsmittelpyramide Nahrungsmittelgruppen Wasser Früchte und Gemüse Getreideprodukte, Kartoffeln und Nüsse Milch und Milchprodukte Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte Öle und Fette Zucker und Süsses Energiebedarf (Grundumsatz, Leistungsumsatz) Energiebilanz Nahrungsüberfluss Übergewicht, Diäten Hunger/ Nahrungsmangel, Untergewicht Vegetarier und Veganer Fast Food Ernährung und Kulturen, Länder, Religionen Feste und Genuss Anbaumethoden/ Erzeugung von Lebensmitteln Ausgewogene Ernährung, Portionen Wahl (Ernährungsprotokoll) Vollwerternährung Immunsystem/ Abwehrsystem Stoffwechsel, Verdauungssystem, Nahrungsfasern Energiegehalt Bewegung und Sport Vorbeugen ist besser als Heilen Zivilisationskrankheiten Herz/ Kreiskaufkrankheiten (Bewegungsmangel, Rauchen Stress, Übergewicht) Krebs (Rauchen, freie Radikale) Schutz: sekundäre Pflanzenstoffe, in Früchte und Gemüse Starkes Übergewicht Gute körperliche Leistungsfähigkeit Fit im Denken Sich gesund fühlen Glücklich sein (Hormone)