Arbeitsblatt: Rezept schokoladenpudding

500 ml Vollmilch 100 dunkle Kuvertüre 30 Stärke 1 Eigelb 50 Zucker 400 ml Milch mit Zucker aufkochen, Schokolade darin schmelzen. Aufpassen, dass die Milch nicht überkocht! 100 ml Milch, Stärke und Eigelb verrühren und in die kochende Milch einrühren. Zusammen zwei Minuten aufkochen, so dass der Stärkegeschmack verschwindet, und abfüllen. Erkalten lassen und vor dem Servieren nochmal kräftig mit dem Schneebesen glattrühren.