Arbeitsblatt: Beurteilung Arbeit in der Küche

2015/16 Beurteilung: Wirtschaft Arbeit Haushalt Name: Skala: 3 sehr gut erledigt 2 gut gearbeitet 1 genügend 0 ungenügend 3 2 1 0 Hygiene persönliche Vorbereitung Sauberkeit am Arbeitsplatz Geräte und Nahrungsmittel sind sauber und ordentlich verräumt Notizen Ämtchen Vorbereitung der Küche Ausführung während dem Kochen Aufräumen nach dem Essen Notizen Arbeitseinteilung Rezept genau studieren Lebensmittel abmessen (mise en place) Arbeitsgeräte bereitstellen (mise en place) Gar- und Backzeiten einhalten Notizen Arbeitshaltung Einsatz (genau, zügig, etc.) Motivation Hilfsbereitschaft Notizen erreichte Punktzahl: Note: . Spezielle Bemerkungen: . 2015/16