Arbeitsblatt: Probekochen Menü
Material-Details
Kochtageblatt vom Probekochen einer 2. Real
Wirtschaft, Arbeit, Haushalt
Kochen
8. Schuljahr
1 Seiten
Statistik
92304
1173
3
09.01.2012
Autor/in
delfin8 (Spitzname)
Land: Schweiz
Registriert vor 2006
Textauszüge aus dem Inhalt:
18. KOCHTAG Menü Probekochen Datum: 12.01.12 (6 Schüler) 1 -Nüsslisalat mit Ei Panierte Schnitzel *** 2- Maissalat gedämpfte Rüebli panierte Schnitzel *** 3- Tee grüner Salat Älpler Magronen *** 4 Pouletgeschnetzeltes an Rahmsauce Apfeljalousien *** 3 (Tisch) Penne (Nudeln) kleine Hefenussgipfel *** 1 (Tisch)- Nudeln (Müscheli) Schoggicrème Themen: Überprüfung gelernter Kochvorgänge: Dünsten, Rohkost, Sieden, Panieren, Blätterteig, Eier, Dämpfen Lernziele: o Ich kann die gelernten Kochvorgänge fachgerecht anwenden. Ich kann einen Kochvorgang mit mise en place korrekt ausführen.