Arbeitsblatt: Gastfreundschaft / Prüfung

Datum: 31.03.2010 Name: Prüfung Thema Gastfreundschaft Frage 1a Tischverhalten Formuliere 6 Tischregeln, die in unserer Esskultur (Schweiz) angewendet werden. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 3 P./ Frage 1b Nenne eine Tischregel, die in einer anderen Kultur gängig ist? (Beispiel in China oder Indien) 1 P./ Frage 2 Was verstehst du unter dem Begriff „das Auge isst mit? 1 P./ Frage 3 Wie kann das Essen möglichst lecker angerichtet werden? Notiere stichwortartig die wichtigsten 6 Punkte, die zu beachten sind. 3 P./ Frage 4 Gib ein Beispiel für einen passenden Hauptgang (3 Zutaten) – Kriterien von Frage 3 sollten selbstverständlich beachtet werden. 2 P./ Frage 5 Der gedeckte Tisch: Wie deckt man einen Tisch korrekt? Zeichne deine Antwort für: Suppe Bratwurst mit Rösti Schokoladencreme Sirup 3 P./ Frage 6 Nenne mindestens vier verschiedene Punkte, die bei der Blätterteigverarbeitung beachtet werden sollen. 2 P./ VIEL ERFOLG! Punkte Total: 15 Note:_