Arbeitsblatt: Kurztest Hauswirtschaft 2 Quartal

Hauswirtschafts-Test 30. November 2011 Name: Erreichte Punktzahl: von 23 Note:_ 1. Thema „Einkauf Kreuze die Aussagen an, welche richtig sind: Halbfertig- und Fertigprodukte sparen Zeit, sind aber oft teuer. £ Deklarationen auf den Lebensmittelverpackungen sind meist unwichtig. Zum Einkaufen sollte man eine eigene Einkaufstasche oder einen Rucksack mitnehmen. Die Herkunft des Produktes spielt beim ökologischen Einkauf eine grosse Rolle. £ Die Verpackung eines Produktes sollte in erster Linie ansprechend sein. Beim Einkaufen sollten zugleich auch die Entsorgungsmöglichkeiten genutzt werden. Nahegelegene Einkaufsmöglichkeiten sollten bevorzugt werden. £ Offenprodukte haben gegenüber verpackten Produkten kaum einen Vorteil. 4 Nenne zwei Labels, welche dir bekannt sind und erläutere kurz für was sie stehen: Bio Suisse KnospenLabel Produziert nach den Richtlinien für biologische Produktion Bio KnospenLabel Produziert nach den Richtlinien für biologische Produktion Mehr als 90% des Lebensmittels stammen aus der Schweiz Mehr als 10% des Lebensmittels stammen aus dem Ausland IP Käfer-Label Produziert nach den Richtlinien für integrierte Produktion in der Schweiz Herkunftszeic hen FairtradeLabel Produziert nach den Richtlinien des ökologischen Leistungsnachweises des Bundes Produziert und gehandelt nach den Standards des Fairen Handels (u.a. Mindestpreis, geregelte Arbeitsbedingungen) 100% der Rohstoffe stammen aus der Schweiz Label für Produkte aus dem Weltsüden 4 2. Thema „Gerührter Teig Fülle die passenden Begriffe in den Lückentext: 1. Weiche BUTTER in Schüssel geben und rühren bis sich SPITZCHEN bilden. 2. EIER, Zucker und Salz beigeben. Sehr gut rühren, bis die Masse HELL ist. 3. AROMEN beifügen. Ganze Nüsse, Schoggi-Würfeli etc. jedoch erst nach dem MEHL beifügen. 4. Mehl und evtl. BACKPULVER zugeben und verrühren. 5. Teig rasch zusammenfügen, nicht KNETEN 4 Nenne zwei Gebäcke, welche man durch einen gerührten Teig herstellt: 1. Haselnuss-Stängeli 2. Mailänderli 2 3. Thema „Gewusst was Nenne pro Pyramiden-Stufe eine Lebensmittelkategorie bzw. einen Oberbegriff (z.B. Süssigkeiten). Süssigkeiten, salzige Knabbereien Nüsse, Öle, Fette Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier Getreideprodukte, Hülsenfrüchte Früchte, Gemüse Getränke 3 Erkläre kurz das hauptsächliche Prinzip der Lebensmittelpyramide. Was stellt sie dar, was vermittelt sie uns? Die Lebensmittelpyramide soll eine Ernährungsempfehlung darstellen. Sie soll uns auf einfache verschiedenen Art und Weise Lebensmittelgruppen, die die Mengenverhältnisse für eine gesunde von den Ernährung empfohlen werden, vermitteln. (An der Basis der Pyramide sind die mengenmässig zu bevorzugenden Lebensmittel, an der Spitze die in geringerer Menge zu verzehrenden Nahrungsmittel eingetragen. 2