Arbeitsblatt: Hirseschnitten
Material-Details
Ein sehr leckeres vegetarische Gericht kann in einer Auflaufform oder auf dem Blech zubereitet werden und das Gemüse kann auch variiert werden.
Passend zum Thema Getreide und Bindemitte habe ich zu dem Rezept auch eine Stationsarbeit hochgeladen.
Für ein Berufsgrundschuljahr am Berufskolleg
Wirtschaft, Arbeit, Haushalt
Kochen
9. Schuljahr
1 Seiten
Statistik
97748
683
0
22.04.2012
Autor/in
Melanie Beckers
Land: Deutschland
Registriert vor 2006
Textauszüge aus dem Inhalt:
Uberbackene Hirseschnitten %I Milch 100 Butter 1 TL Salz Pfeffer, Muskatnuss 200 aufkochen lassen Hirse hinzugeben 20 Min. quellen lassen erkalten lassen 100 geriebenen Gouda 3 Eier hinzugeben die Masse auf ein gefettetes Backblech streichen als Basis darauf eine Dose Tomaten ohne Saft verteilen darüber Gemüse der Saison, geputzt und klein geschnitten geben mit 200g ger. Gouda abstreuen und 220 C ca. 30-40 Min. backen dazu eine Tomatensoße reichen Tomatensoße 1 EI Margarine 2 EI Mehl anschwitzen 1 Dose Tomatenmark 1 Brühe 1 Becher Sahne hinzugeben, mit dem Schneebesen glatt rühren und mit Stärke binden Salz, Pfeffer, etwas Zucker zum Abschmecken