Arbeitsblatt: Budgetverwalten und Planen

Projekt: Einkauf und Menüplanung In diesem Projekt geht es darum, dass ihr in eurer Kochgruppe ein vollständiges Menü zu einem bestimmten Thema von Grund auf plant. Ihr sucht im Internet nach Rezepten, schreibt einen Einkaufszettel und besorgt die Lebensmittel während oder ausserhalb der Schule. Ihr dürft keine Fertig (z.B. Tiefkühlpizza, Lasagne, etc.) oder Halbfertigprodukte kaufen (z.B. Beutelsaucen, Stocki, etc.). Kleinere Mengen von Lebensmitteln, wie zum Beispiel 100g Mehl oder Zucker könnt ihr auch bei mir kaufen. Als Getränk steht euch Tee zur Verfügung. Nach dem Einkauf bereitet ihr das ausgewählte Menü selbstständig zu. Umfang des Projekts: Planen: 12 Lektionen Durchführen: 3 3 Lektionen Thema 1. Kochnachmittag: Wintermenü Thema 2. Kochnachmittag: Werktagsmenü Thema 3. Kochnachmittag: Sonntagsmenü Budget: 3er Gruppen: 3 20 Franken 2er Gruppen: 3 14 Franken Wichtig: Kassenzettel behalten und auf das Abrechnungsblatt kleben, zusammenzählen und abrechnen (Ohne Kassenzettel – Kein Geld!!!) Bewertung: Budget Menüzusammenstellung (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) Einhalten des Themas Auswahl der Rezepte Organisation des Einkaufs Arbeitsaufteilung in der Gruppe Zubereitung und Anrichten des Menüs Es wird das ganze Projekt bewertet, wofür ihr nach den drei Nachmittagen eine Gesamtnote erhaltet. Jede und jeder erhält seine eigene Note. Menüplanung: Kochtag Menü: Gefunden: Vorspeise: Hauptgang: Nachspeise: Einkaufsliste: Früchte Gemüse: Milchprodukte: Getreideprodukte: Fleisch: Kleinmengen: