Arbeitsblatt: Beurteilung Menüplanung
Material-Details
Beurteilungsraster/Kriterien
Wirtschaft, Arbeit, Haushalt
Anderes Thema
8. Schuljahr
2 Seiten
Statistik
79386
1016
16
27.03.2011
Autor/in
Pia Fimian
Land: Schweiz
Registriert vor 2006
Textauszüge aus dem Inhalt:
Beurteilungskriterien „Menüplanung Punkteskala: perfekt: 4 Punkte gut: 3 Punkte genügend: 1 Punkt ungenügend: 0 Punkte Kriterien Zusammenstellung Vorgaben beachtet Gesund/Pyramide Zeitlich/inhaltlich anspruchsvoll Form und Farbe Dekoration/Tisch Einkaufsliste Arbeitsplanung Arbeitsablauf sinnvoll/logisch Faire Arbeitsaufteilung Durchführung Teamwork Sinnvolle Arbeitplätze Mise en place Gruppe 1 Pkt Gruppe 2 Pkt Gruppe 3 Pkt Gruppe 4 Pkt Ordnung Ausführung Zubereitungsarten Umweltgerechte Arbeitsweise Energie/Abfall Einhaltung der Zeit Aufräumen Abwaschen Resultat Geschmack Mengen Anrichten Dekoration Tisch Punktetotal max. 76 Noten