Arbeitsblatt: Kochtag
Material-Details
Ein Beispiel für ein Menublatt / Kochblatt
Wirtschaft, Arbeit, Haushalt
Anderes Thema
7. Schuljahr
1 Seiten
Statistik
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26.10.2011
Autor/in
Sarah Egli
Land: Schweiz
Registriert vor 2006
Textauszüge aus dem Inhalt:
2.Kochtag Themen Mise en place Abwaschen Salatsaucen Kopfsalat rüsten Menu KäseWurstSalat S. 166 auf Kopfsalatblättern Zitronenwasser MelonenTraubenSalat S. 327 Arbeitsplatzgestaltung Ordnung am Arbeitsplatz ist die beste Voraussetzung zum Gelingen der Gerichte. Dazu gehört auch das genaue Planen und Vorbereiten der Gerichte, sowie das sorgfältige Durchlesen der Rezepte. Diese Arbeitsplanung nennt man „Mise en place. Eine gute Arbeitsvorbereitung erspart uns unnötigen Ärger, Kraft und Zeit. Mise en place Für mein Gericht muss ich vorbereiten Zutaten: Geräte/Pfannen: