Arbeitsblatt: Indianer Rezepte

Rezepte Succotash (Mais-Bohnen-Gemüse) 2 Esslöffel Öl 2 kleine Kartoffeln 1/4 Liter Wasser 2 Zwiebeln 1 Paprikaschote 1 Dose rote Bohnen 1 Dose Mais 3 Tomaten Salz und Pfeffer 1. Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden 2. die Zwiebelwürfel und die Paprikawürfel in Öl anbraten 3. Kartoffeln 4. Wasser schälen und kleinschneiden und die Kartoffelwürfel 5. 15 Minuten kochen lassen 6. Tomaten 7. Mais Tomaten hinzugeben kleinschneiden und Bohnen hinzugießen 8. mit Salz und Pfeffer würzen Fladenbrot 500g Mehl 1 Esslöffel Backpulver 1 Teelöffel Salz Liter Wasser 1. alles mischen 2. den Teig gut kneten 3. kleine Kugeln formen und Fladen daraus drücken. Ein Loch in der Mitte ausstechen. 4. In der Pfanne im Öl backen. Popcorn 1-2 Esslöffel Öl Popcornmais Zucker oder Salz 1. Das Öl im Topf erhitzen. 2. Den Boden des Topfes mit Maiskörnern bedecken 3. Deckel schließen!!!!! 4. Warten bis alle Körner „Plopp gemacht haben! 5. Die Pop-Körner aus dem Topf in eine Schüssel schütten und mit Zucker (Honig) oder Salz mischen. Rindfleisch mit Chilischoten /Paprika 2 Teelöffel Öl 1 große Zwiebel 1 kg gehacktes mageres Rindfleisch (filet américain) 5 Kartoffeln 2 große grüne Chilischoten (oder 1 große Paprikaschote) 1. Zwiebeln kleinschneiden und im Öl anbraten 2. Rindfleisch anbraten 3. Kartoffeln schälen und klein schneiden 4. Chilischoten klein schneiden WICHTIG: weiße Kerne rausnehmen 5. Alles in die Pfanne geben. Etwas Wasser hinzugeben. 30 Minuten kochen lassen. 6. mit Salz würzen Reismischung mit Wildreis 1. Öl m Topf erhitzen 2. Reis hinzugeben und kurz braten Pemmican 2 Tassen Rosinen 2 Tassen getrocknete Datteln 2 Tassen Nüsse 3. Wasser hinzugeben Honig 4. 55 Minuten kochen lassen 1. 2. 3. 4. Trockenfrüchte und Nüsse in der Küchenmaschine grob hacken. Soviel Honig hinzu mischen, dass sich die Masse verbindet und die Form behält. Auf eine geölte Form streichen und sehr kalt stellen. Dann in Stücke schneiden und in Alufolie wickeln.