Arbeitsblatt: Blätterteig verarbeiten

DER BLÄTTERTEIG Aufgabe: • • Ordne die Texte einem Bild zu. Ein Text hat kein Bild. Setze die Bilder und Texte in die richtige Reihenfolge und lege sie auf die Kochtagblattrückseite. Wenn wir sie korrigiert haben, klebst du sie mit dem Titel zusammen auf. Exakt mit Ei bestreichen, damit die Teigränder nicht verkleben. Blätterteig vor dem Backen kühlstellen. Bei starker Hitze, 220C backen. Blech mit Blechreinpapier belegen, Backofen auf 220C vorheizen. Teig kalt verarbeiten. Teig sorgfältig und gleichmässig auswallen, damit die Schichten erhalten bleiben. Teig mit scharfem Messer oder Förmchen schneiden oder ausstechen. Teigreste aufeinanderlegen, nie zusammenkneten.