Arbeitsblatt: Knigge

Kleiner Knigge – Test 1. Du servierst ein Getränk. Wie machst du das richtig? a) Ich lasse den Gast selber einschenken. b) Ich schenke von links ein und fülle das Glas bis zur Hälfte. c) Ich schenke von rechts ein und mache das Glas 3/5 voll. 2. An deinem Platz steht eine Serviette. Was machst du damit? a) Ich lege die Serviette rechts neben den Teller und beginne zu essen. b) Damit ich mich nicht bekleckere, binde ich sie um den Hals. c) Ich lege sie auf meinen Schoss und benutze sie, wenn ich sie benötige. 3. Das Besteck deines Gastes liegt gekreuzt auf dem Teller. Was bedeutet das? a) Der Gast hat noch Hunger und hätte gerne noch nachgereicht. b) Der Gast ist satt und mag nichts mehr zu essen. c) Das Essen war miserabel. 4. Du lädst deine Kolleginnen und Kollegen zum Essen ein. Was muss auf der Einladungskarte stehen? a) Art der Einladung, Ort, Zeit, Name b) Mit lieben Grüssen c) Was es zu Essen gibt 5. Du organisierst eine Party. Weshalb hilft dir dabei einen Zeit- und Arbeitsplan? a) Damit du die Übersicht bei der Vorbereitung behalten kannst und nicht in Stress gerätst. b) Damit du auf die Sekunde genau die Arbeiten einteilen kannst. c) Damit du diesen danach den Gästen verteilen kannst. 6. Du machst an deiner Party Tellerservice. Auf was achtest du? a) Dass jede Person genug zu essen bekommt. b) Der Teller darf nicht überfüllt sein und der Rand muss sauber sein. c) Dass der Teller eine runde Form hat. 7. Du stehst in der Küche und bereitest das Essen für deine Gäste zu. Was machst du bevor du mit dem Kochen beginnst? a) Mit dem Finger in der Nase bohren. b) Das Rezept durchlesen und dann sofort mit dem Kochen beginnen. c) Mise en place Einführung