Arbeitsblatt: Kokoscreme

Kokoscreme (Rezept für 4 Pers.) 4 3 2 dl EL EL EL Kokosmilch Zitronen od. Limettensaft Zucker Maizena 1 dl saurer Halbrahm daruntermischen, zugedeckt kühl stellen 1 dl Rahm steif schlagen Rahm erst kurz vor dem Servieren sorgfältig darunter mischen 2 EL KokosChips in der Bratpfanne ohne Öl leicht rösten, über die angerichtete Kokoscreme geben alles in einer Pfanne mit einem Schwingbesen verrühren, unter Rühren aufkochen, in eine Schüssel giessen, auskühlen