Arbeitsblatt: Trinkschokolade am Stiel

Fach: Name: Trinkschokolade am Stil Datum: Klasse: T!nkschoggi am Stil Zubereitung: 1. Silikon- oder Eiswürfelformen, Schneidebretter, scharfes Messer, Schöpfkelle, Trichter mit einem Glas, Gewürze (Chili, Vanille oder Zimt.) und Einweg Holzlöffel oder Stäbchen richten. 2. Silikonformen je nach Geschmack mit Gewürzen bestreuen. Es schmeckt auch ohne. 3. Kuvertüre (oder Schokolade mit wenig Kakaobutter/ wir nehmen Milchcouverture von Bernrain) zerkleinern. Schokolade im Wasserbad schmelzen/ temperieren. Nicht zum Kochen bringen! 4. Schokolade mit Trichter vorsichtig in die Formen 3/4 voll auffüllen. 5. Holzlöffel senkrecht reinstecken und wenn nötig mit Wäscheklammer fixieren. 6. Schokolade an einem kühlen Ort (ca. 15C) auskühlen lassen. 7. Ist die Schokolade vollkommen ausgehärtet, Schokoladenwürfel vorsichtig aus der Form lösen. 8. In Säckchen verpacken. Etiketten mit Herstellungsdatum anbringen. 9. Schokolade kühl (16-18 C) und trocken aufbewahren. Mit he#ser Milch $niessen. A.Meesmann