Arbeitsblatt: Kaffee

Arbeitsblatt N 100.230 com THEMA: KAFFEE INTERESSANTES ÜBER DAS SCHWARZE GETRÄNK 1. Definition: Kaffee ist ein schwarzes, koffeinhaltiges Heißgetränk, das aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen hergestellt wird. 2. Geschichte des Kaffees: Es wird angenommen, dass die Region Kaffa im Südwesten Äthiopiens das Ursprungsgebiet des Kaffees ist. Nach einer Legende soll einst Hirten aufgefallen sein, dass ein Teil der Ziegenherde, der von einem Strauch mit weißen Blüten und roten Früchten gefressen hatte, bis in die Nacht hinein munter umhersprang, während die anderen Tiere müde waren. Als ein Hirte selbst die Früchte des Strauchs probierte, stellte er auch bei sich eine belebende Wirkung fest. Von Äthiopien gelangte der Kaffee vermutlich im 14. Jahrhundert durch Sklavenhändler nach Arabien. Geröstet und getrunken wurde er aber dort wahrscheinlich erst ab Mitte des 15. Jahrhunderts. 3. Die Kaffeepflanze: Erste Erträge liefern 3 bis 4 Jahre alte Sträucher, ab einem Alter von etwa 20 Jahren geht der Ertrag je Strauch zurück. Kaffee-Sträucher benötigen ein ausgeglichenes Klima. In den Früchten, den so genannten Kaffee-Kirschen, befinden sich als Samen je zwei Kaffeebohnen. Nach der Ernte, die ein- oder zweimal im Jahr stattfindet, werden die Bohnen getrocknet, fermentiert (darunter versteht man das Abtrennen des Pflanzenschleims von der Bohne) und später geröstet. Eine helle Röstung führt zu einem eher säuerlichen, aber weniger bitteren Geschmack, während dunkele Röstungen leicht süß, aber bitter schmecken. Suchrätsel: F J T U A Ö F Ü N M R O L F U A E L O I B E K I G I I E R L E N E K P N L F J Ü Z K R E E E Finde folgende Begriffe: Kaffeebohne Röstung Ziege Samen Äthiopien Arabien Arbe itsbla tt Lösung zum Arbeitsblatt gratis zum Herunterladen www.aduis.com Arbeitsblatt Lösungen zum Arbeitsblatt im Internet www.aduis.com. Sie haben auch Arbeitsblätter die Sie an Kolleginnen Kollegen weitergeben wollen? Dann mailen Sie uns diese – Vielen Dank!!! Aduis I O S K S M W E N Ä H Z O D Ö N 100.230 Arbeitsblatt com 4. Herstellung des Kaffeegetränks und wie die Filtertüte entstand: Die äthiopische Zubereitungsart ist wohl die ursprünglichste: Nach dem Rösten der Bohnen in einer großen Eisenpfanne werden diese grob gemahlen oder im Mörser zerstampft. Das Mahlgut wird mit Wasser und Zucker aufgekocht und in kleinen Schalen serviert. Bis Anfang des 19. Jahrhunderts kochten die Menschen noch so ihren Kaffee, dass sie das heiße Wasser direkt aufs Pulver gossen. Melitta Bentz aus Dresden aber fand es eklig, dass ihre Tasse immer halb voll mit Kaffeesatz war. Eines Tages im Jahr 1908 klopfte sie mit Hammer und Nagel Löcher in einen Messingtopf. Sie legte ein Blatt Löschpapier in den durchlöcherten Topf, füllte ein paar Löffel Kaffeepulver rein und übergoss das Ganze mit heißem Wasser. Und siehe da: Kaffee ohne Krümel! Frau Bentz beschloss, ihre Erfindung zu verbessern und zu verkaufen. In einem Zimmer ihrer Wohnung baute sie Filtertöpfe aus Messing und passendes Papier. Die Söhne Willy und Horst karrten die Kaffeefilter von Haus zu Haus. So wurde die Erfindung schnell bekannt und beliebt. Und auf der Leipziger Messe 1909 verkauften sie schon 1200 Stück. Die Form einer Tüte hat das Filterpapier erst seit 1937. Rätselfüchse aufgepasst! 1. Nach einer Legende soll welches Tier vom Kaffeestrauch gefressen haben? 2. Zum Kaffeekochen braucht man heißes . 3. Ursprungsland des Kaffees? 4. In welches Land wurde der Kaffee durch Sklavenhändler eingeführt? 5. Gesucht wird der Vorname der Erfinderin des Kaffeefilters 6. Aus welchem Material waren die ersten Filtertöpfe? 7. Welche Farbe haben die Früchte des Kaffeestrauches? 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Aduis Gesucht wird ein kleiner, starker, italienischer Kaffee: Arbeitsblatt Lösungen zum Arbeitsblatt im Internet www.aduis.com. Sie haben auch Arbeitsblätter die Sie an Kolleginnen Kollegen weitergeben wollen? Dann mailen Sie uns diese – Vielen Dank!!!