Arbeitsblatt: Lernzielkontrolle Zucker

Name: Lernzielkontrolle „Zucker 28. Februar 2013 1 Von der Zuckerrübe zum Kristallzucker a) Schreibe die richtige Reihenfolge in Zahlen auf. 4 8 2 1 3 6 7 5 Reihenfolge:_ b)* Weshalb muss der Rohsaft mit Kalkmilch gereinigt werden? 4 P. 1 P.* 2 Welche Behauptung stimmt? Kreuze die richtige Antwort an. a) Die Zuckerrübe wird im Herbst angepflanzt und im Sommer geerntet. b) Die Saat (Anpflanzung) der Zuckerrübe erfolgt im Januar und die Ernte im August. c) Die Zuckerrübe wird im März/ April gesät und im Herbst geerntet. 1 P. 3 Wie der Zucker in die Rübe kommt. a) Schreibe und zeichne folgende Dinge in die Zuckerrübe: Blattgrün, Wasser, Nährstoffe, Zucker. b) Es fehlen 2 Dinge, damit der Zucker in der Rübe gebildet werden kann. Welche sind es? Schreibe auf. c)* Wie nennt man diesen Vorgang? 6 P. 1 P.* 4 Vom Zuckerrohr bis zum Rohrzucker. a) Der Anbau von Zuckerrohr. Schreibe das passende Wort in die Lücke. Die Bilder helfen dir. Der Anbau von Zuckerrohr Reife . werden in Stücke geschnitten. Auf dem Feld, auf dem das Zuckerrohr wachsen soll, werden in einem Abstand von etwa 1 Meter lange . gezogen. Danach werden die Stängelstücke in regelmässigen Abständen in die 3 P. b) Die Ernte von Zuckerrohr. Beschreibe mit Hilfe des Bildes, was bei der Ernte passiert. Versuche folgende Begriffe zu brauchen: 2 Jahre 4 bis 5 hoch Stängel Schnitter Blätter Zuckerfabrik 3 P. c) Die Verarbeitung von Zuckerrohr. Was passiert auf dem Bild? Erkläre! Was entsteht bei diesem Vorgang? 2 P. 1 P.* 5 Die Geschichte des Zuckers. Beantworte die Fragen. 1. Woher stammt der Zucker ursprünglich? Unterstreiche die passende Antwort. a) aus Afrika b) aus Amerika c) aus Asien 2. Weshalb bezeichnete man früher den Zucker als „weisses Gold? 3. Stimmt der folgende Satz? Kreuze „richtig oder „falsch an. Die Idee, dass man aus der Zuckerrübe Zucker gewinnen kann, kam nach der Entdeckung des Zuckerrohrs. richtig falsch 3 P. 6 Wo der Zucker wächst. a) Wo wächst Zuckerrohr und wo die Zuckerrübe? Fülle die Legende richtig aus. 2 P. b) Weshalb werden die Zuckerrübe und das Zuckerrohr in diesen Ländern angebaut? Begründe. 2 P. c) Zähle je 2 Länder oder Kontinente auf, wo die Zuckerrübe und das Zuckerrohr vorkommen. Zuckerrübe: Zuckerrohr: 4 P. 7 Was ist Zucker? Zähle je zwei Dinge auf, die natürlichen Zucker, Kristallzucker oder künstliche Süssstoffe enthalten. Natürlicher Zucker Kristallzucker Künstliche Süssstoffe 6 P. Grundaufgaben: von 36 Punkten Zusatzpunkte: . von 3 Punkten Note: Gesamtpunktezahl: . von 39 Punkten Unterschrift der Eltern:_