Arbeitsblatt: Willisauerringli Creme

WILLISAUERRINGLI – APRIKOSEN CREME Zutaten für 4 Personen 200 Willisauer Ringli 200 Aprikosen, frisch (wenn tiefgekühlt, vor Gebrauch auftauen) Orangensaft 2 EL Zucker 2 EL Zitronensaft 400 Creme fraiche 2 Prisen Zitronenpfeffer Zubereitung Etwa 12 Ringli beiseite stellen Die restlichen Ringli mit Orangensaft beträufeln und kurz einweichen, dann mit den Aprikosen portionenweise mixen. Zucker im Zitronensaft auflösen und mit Creme fraiche und Zitronenpfeffer mischen Aprikosen-Willisauer-Ringli-Masse darunter ziehen. Creme in Gläser verteilen und mind. Std kühl stellen. Mit den restlichen Ringli servieren.