Arbeitsblatt: Gemüse und Früchte

Gemüse GemüseQuiz Teste dein Wissen 1. Was ist der Unterschied zwischen Früchten und Gemüse? 2. Wie bezeichnet man Gemüse, das eigentlich zu den Früchten gehört? 3. Was ist kein Gemüse? 4. Welche 7 Teile von Gemüse kann man verwenden essen? 5. Beschreibe einen Vorteil von Gemüse, welches unter der Erde wächst. 6. Welche Gemüsesorten haben im Herbst bei uns Saison? 7. Was ist am Gemüse das Besondere gegenüber Fleisch und Milchprodukten? Oder anders gefragt: Was hat das Gemüse, was Fleisch, Milch usw. nicht hat? 8. Ordne die folgenden Zubereitungsarten nach deren Schonung (1 am wenigsten schonend, 6 am schonendsten) Blanchieren Braten Dünsten Gratinieren Dämpfen Sieden 9. Was heisst „schonend in Zusammenhang mit GemüseZubereitung? 10. Wie kann man auch noch „dämpfen/was braucht es dazu? 11. Was passiert mit den Inhaltsstoffen, wenn man Gemüse kocht/erhitzt? 12. Was gibt es für Methoden, um Gemüse länger haltbar zu machen? 13. Mit welcher Methode ist Gemüse am längsten haltbar? 14. Weshalb sollte man Fruchtgemüse nicht im Kühlschrank lagern? NML/Gemüse/Quiz 2015/pf