Arbeitsblatt: Lernziele Schokolade

Lernziele M Thema: Schokolade Ich kenne die Anbaugebiete (Kontinente) und weiss, wo die Kakaobohne wächst. Ich weiss, wie eine Kakaopflanze bzw. Blüte aussieht und kann sie beschreiben, benennen und zeichnen. Ich weiss, wie die Kakaofrucht innen und aussen aussieht und wie man die einzelnen Teile der Frucht nennt. Ich kenne die Verarbeitung der Kakaobohne (Anbau, Ernte bis Kakaopulver). Ich weiss, wie Schokolade hergestellt wird und kann den Vorgang beschreiben. Ich weiss, aus welchen Grundstoffen dunkle Schokolade, Milchschokolade und weisse Schokolade besteht. Ich kenne die Geschichte der Schokolade (Azteken, Mayas). Ich weiss, dass die Azteken und Inkas bereits vor mehr als 2000 Jahren ein Kakaogetränk getrunken haben. Ich kenne dessen Namen. Ich weiss, wer dieses Getränk nach Europa brachte und wer es dort ausschliesslich trinken durfte. Ich erkenne das Fairtrade Zeichen (schwarze Figur in blaugrünem Kreis), weiss, was FAIRTRADE auf Deutsch heisst und kann erklären, warum man möglichst FAIRTRADE Produkte kaufen sollte. Ich kenne den Begriff „Max Havelaar (fairer Handel, Kinderarbeit, biologischer Anbau). Ich kenne die Auswirkungen von Schokolade auf den Menschen (gesund/ungesund).