Arbeitsblatt: Zeitstrahl Biskuittorte mit Beeren (TT)

Zeitband für Biskuittorte mit Beeren TT 294 Zeit 5‘ 0 MEP: Biskuittorte mit Beeren, Biskuit (Ofen vorheizen 180C) Springform 24cm vorbereiten 5 15 Eier sorgfältig trennen (Eiweiss in Massbecher, Eigelb in Schüssel) Eiweiss zu Schnee schlagen 120g Zucker 1 Prise Salz 2 EL warmes Wasser hinzufügen rühren bis die Masse hell ist 20 Zitronenschale gerieben dazugeben 120g Mehl und 1 KL Backpulver dazusieben, darunterziehen 10 25 30 35 Untere Ofenhälfte, 180C, 3040min backen 12 dl Rahm schlagen 500g Beeren waschen, evtl. halbieren 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 Biskuit aus dem Ofen nehmen, quer halbieren und auf Tortenplatte legen (andere Hälfte tiefgefrieren für weiteren Gebrauch) Beeren auf das Biskuit verteilen Evtl. 2 KL Zitronensaft darüberträufeln 12 dl Rahm mit 1 EL Zucker und 1 KL Vanillezucker mischen Rahmmischung auf die Beeren verteilen