Arbeitsblatt: Ernährungslehre rosa Stufe

SÜSSES UND SALZIGES Die rosa Stufe ist die sechste und letzte Stufe der Lebensmittelpyramide. Zu ihr gehören Süssigkeiten, gesüsste Getränke und salzige Knabbbereien. Süssigkeiten: salzige Knabbereien: Süssgetränke: Pausentops 3 Läckerli und 1 Apfel Vollkornbrot mit schwarzer Schokolade Alle diese Lebensmittel und Getränke liefern in der Regel viel Energie Kalorien) in Form von Zucker und/oder Fett. Salzige Knabbereien enthalten zudem reichlich Salz. Ein Sonderfall sind Light- und Zero-Getränke. Sie sind zwar energiearm, aber dennoch keine geeigneten Durstlöscher, da sie eine Gewöhnung an den süssen Geschmack bewirken können. Daher werden sie ebenfalls der Spitze der Lebensmittelpyramide zugeordnet. Die Lebensmittel und Getränke in der Spitze der Pyramide sind aus ernährungsphysiologscher Sicht kein zwingender Bestandteil einer gesunden Ernährung, haben aber durchaus ihre Berechtigung in einem gesunden Lebensstil und sind daher auch nicht verboten. Auf die Menge kommt es an: Pro Tag sollte es nur eine kleine Portion sein, sprich entweder eine kleine Portion Süsses oder eine kleine Portion Salziges. Eine Portion entspricht z.B. jeweils einer Reihe Schokolade 20g Schokobrotaufstrich 3 Stück Petit beurre einer Glacekugel einer kleinen Handvoll (30g) salzige Knabbereien einem Glas (2-3dl) Süssgetränk Pausenflops Grosser Schokoriegel Bonbons Salzige Knabbereien Softrinks Zucker liefert dem Körper „leere Kalorien, egal ob er weiss oder braun ist. Das heisst, er liefert dem Körper zwar kurzfristige Energie, jedoch keine wertvollen Inhaltsstoffe. Lies die Zutatenliste auf den Verpackungen. Darin sind Zutaten entsprechend ihrem Anteil in absteigender Reihenfolge angegeben. So lässt sich der Gehalt an zugesetztem Zucker abschätzen. Beachte auch, dass Zucker(arten) unter verschiedenen Namen aufgeführt sein können (z.B. Saccharose, Glucose, Traubenzucker, Dextrose, Glucosesirup, Maltodextrin, Maltose, Fruchtzucker, Fructose, Invertzucker, Rohrzucker, Honig). 1 Stück Würfelzucker 4g Zucker 16kcal