Arbeitsblatt: Lernziele Schokolade

Lernziele Schokolade Ich weiss, wo die Kakaobohne wächst und welches Klima sie braucht. Ich weiss, wie eine Kakaopflanze bzw. Blüte aussieht und kann sie beschreiben, benennen und zeichnen. Ich weiss, wie die Kakaofrucht innen und aussen aussieht und wie man die einzelnen Teile der Frucht nennt. Ich kenne die Verarbeitung der Kakaobohne (Anbau, Ernte bis Kakaopulver). Ich weiss, wie Schokolade hergestellt wird und kann den Vorgang beschreiben. Ich weiss, aus welchen Grundstoffen dunkle Schokolade, Milchschokolade und weisse Schokolade besteht. Ich weiss über die Texte der Rohkakaoverarbeitung und der Schokoladenherstellung Bescheid. (Themenheft S. 1417) Ich kenne die Geschichte der Schokolade (Azteken, Mayas). Ich erkenne das Fairtrade Zeichen (schwarze Figur in blaugrünem Kreis), weiss, was FAIRTRADE auf Deutsch heisst und kann erklären, warum man möglichst FAIRTRADE Produkte kaufen sollte. Ich weiss, was Nachhaltigkeit bedeutet. Ich kann auf die Frage „Was wäre, wenn es keine Schokolade mehr gäbe? eine begründete Antwort geben.