Arbeitsblatt: Kurztest: Getreide

Schriftliche Wiederholung: Gertreide Kurztest:Getreide Datum: 02.05.2016 1) Was ist die Hauptaufgabe von Kohlenhydraten in unserem Körper? /1 2) Weshalb benötigt der Körper Energie? Wann ist der Energiebedarf erhöht? /2 3) Nenne 2 Gerichte aus dem Tiptopf,mit Seitenzahl, die Getreide enthalten. /2 4) Nenne mindestens 4 Getreidearten, die in unserer Küche vorkommen. /4 5) Aus welchem Getreide wird Bulgur/ Couscous hergestellt? /1 6) a)Was ist Zöliakie? b) Welche „Getreideprodukte können Allergiker trotzdem zu sich nehmen ohne eine allergische Reaktion zu haben? Nenne 2. /3 a) b)_ 7) Was versteht man unter „parboiled Reis? /2 AM Schriftliche Wiederholung: Gertreide 7) Pseudogetreide haben einen sehr hohen Anteil an: Unterstreiche die o richtige Antwort) ungesättigten Fettsäuren hochwertigen Aminosäuren Vitaminen und Mineralstoffen /1 Punkte: Gesamtpunkte: 16 Note: AM