Arbeitsblatt: Tiefkühlen Tipps

Tiefkühlen 1. 2. 3. 4. 5. Lagertemperatur Farbe, Form und Geschmack . werden geschont. Braucht spezielles Tiefkühlgerät im Voraus auf einstellen, wenn mehrere Portionen gleichzeitig tiefgekühlt werden. 6. Blanchierte und gekochte Lebensmittel vor dem Verpacken vollständig . 7. Die Grösse der Portionen richtet sich nach der 8. Pakete möglichst verschliessen. 9. . Pakete frieren rascher durch. 10. Pakete beschriften mit . 11. Lebensmittel tiefkühlen. 12. Pakete zum Einfrieren . 13. Regelmässige ist notwendig 14. Tiefkühlgerät mindestens einmal jährlich Kontrolle einzeln auslegen Inhalt, Menge, Datum bleiben gut erhalten abtauen und reinigen Vitamine und Mineralstoffe luftdicht Verpackungsmaterial flache auskühlen lassen 18 bis 20C Personenzahl sofort Schnellgefrieren