Arbeitsblatt: Speck-Käse Muffins

Speck -Käse Muffi ns 1 Zwiebel 100 gBratspeck klein gewürfelt in Streifen schneiden 1 EL Butter in Bratpfanne geben, Zwiebeln und Bratspeck beigeben und kurz anbraten. Auskühlen lassen. Für den Teig: 80 Butter mit dem Mixer kurz aufrühren 1 1 dl beigeben, kurz weiterrühren Ei Milch 1 Prise Salz 200 gMehl 1 Backpulver beigeben, mit dem Mixer weiterrühren 120 gGruyere Käse gerieben Zwiebel-Speckgemisch beigeben und kurz weiterühren Die Masse in Muffinsförmchen geben. Backen: 180C Umluft Kleine Muffins 12 Minuten Grosse Muffins 20 Minuten