Arbeitsblatt: MEP mise - en place

MEP Mise en Place Mise en Place heisst • Alles zur Hand haben. • Alle Zutaten sind für die Zubereitung der Gerichte fertig vorbereitet. • Ein gutes mise en Place ist halb gekocht. Schreibe das passende Wort in die Lücke: Rezept; Kochen; Gemüse; Arbeitsplatz; Zutaten; Reis In der Küche heisst das: 1. Ich lese das genau durch! 2. Ich richte meinen ein: Küchengeräte, Geschirr, Pfannen 3. Ich richte alle gebrauchsfertig. z.B. Zwiebeln schneiden, waschen rüsten und schneiden, Mehl abmessen, abwägen. 4. Controlling: Habe ich alles? 5. Erst jetzt beginne ich mit dem .