Arbeitsblatt: Calzone mit Lasagnefüllung

CALZONE MIT LASAGNEFÜLLUNG Backofen auf 190 vorheizen DAS BRAUCHST DU Für den Teig 375 9 4 4 11 2,5 g EL EL dl Mehl Hefe Olivenöl Milch Salz warmes Wasser Für die Füllung 200 1 1 350 200 1 10 TL Hackfleisch Bratwurst, roh Bratbutter Pelati gehackt Salz Italienische Kräuter Mozzarella Ei Parmesan UND SO WIRD ES GEMACHT 1. Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und zu einem Teig verkneten. 2. Den Teig ums doppelte aufgehen lassen 3. Bratwurst aufschneiden und den Inhalt herausnehme 4. Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen 5. Bratwurstfüllung und Hackfleisch anbraten. 6. Tomaten und Gewürze hinzufügen 7. Hackfleischsauce beiseite stellen 8. Den Teig in 3 gleichgrosse Kreise auswallen 9. Je eine Teighälfte mit, Hackfleisch und Mozzarella belegen. 10. Den Teigrand mit dem verquirlten Ei bestreichen 11. Leere Teighälfte über die Füllung falten und die Ränder gut zusammendrücken. Calzone in der Mitte einschneiden und 20 Minuten backen