Arbeitsblatt: Speiseröhre / Magen

NT Speiseröhre und Magen Verdauung AB 5 Die Speiseröhre ist ein Muskelschlauch mit Längsfalten auf der Innenseite. Sie liegt hinter der Luftröhre, durchbricht das Zwerchfell und führt zum Magen. Die Wand der Speiseröhre ist aus drei Schichten aufgebaut. Innenschicht mit einer drüsigen Schleimhaut Innere Ringmuskulatur Äussere Längsmuskulatur Aus den gleichen drei Schichten besteht auch die Wand des übrigen Darmrohrs. Die Speiseröhre befördert die Nahrung vom Schlund in den Magen. Während sich die Ringmuskulatur vor dem Bissen lockert, zieht sie sich hinter ihm zusammen. Durch die Längsmuskulatur wird der Brocken vorwärts geschoben. Dieses feine Zusammenspiel von Ring- und Längsmuskulatur heisst peristaltische Bewegung. Nach etwas 6 bis 8 Sekunden hat der Nahrungsbrocken den Mageneingang erreicht. Für Flüssigkeiten sind dafür 2 bis 3 Sekunden nötig. Nahrung und Getränke werden durch die peristaltische Bewegung auch gegen die Schwerkraft in den Magen gedrückt. Der Magen liegt auf der linken Körperseite unterhalb des Zwerchfells. Wenn er gefüllt ist, gleicht seine Form einem Sack mit einem Eingang (Magenmund) und einem Ausgang (Pförtner). In leerem Zustand unterscheidet er sich kaum von einem Stück Darm. Er fasst etwas über 2 Liter Nahrungsbrei, den er während einiger Stunden speichert. Die Glatte Muskulatur der Magenwand zieht sich wellenartig zusammen und knetet den Nahrungsbrei, wodurch dieser mit der Magenschleimhaut in enge Berührung kommt. Fast 5 Millionen Drüsen, sondern den Magensaft ab, der bei der chemischen Verdauung mithilft. Er enthält ungefähr 0.5 Prozent Salzsäure. Beim Erbrechen empfinden wir deren unangenehmen Geschmack. Der Magensaft tötet mit der Nahrung eingedrungene Bakterien ab. Die Speisen verweilen während verschieden langer Zeit im Magen, schwerverdauliche während längerer Zeit als leichtverdauliche Nahrungsmittel. Nervosität, hastiges Essen, aber auch übermässiges Rauchen kann zu einer Entzündung der Magenschleimhaut führen und dadurch die Entstehung eines Magengeschwürs verursachen. 1. Zeichne jeweils einen vollen und einen leeren Magen in die 2 Quadrate und beschrifte möglichst alle Teile. (Falls Mühe mit Prisma II, Seite 139) 2. Erkläre in eigenen Worten möglichst genau die peristaltische Bewegung der Speiseröhre. Mit was lässt sich diese Bewegung vergleichen, respektive wo wird diese Bewegung noch angewendet? 3. Versuche im Kopfstand zu trinken. Nimm dafür ein Glas Wasser und einen Strohhalm zu Hilfe. Funktioniert es? Warum ja, warum, nein? 4. Welche Aufgaben übernimmt der Magensaft genau? 5. Erkläre, wie es der Magen schafft, gleichzeitig chemisch und mechanisch zu verdauen NT Speiseröhre und Magen Lösung Verdauung AB 5 1. Zeichne jeweils einen vollen und einen leeren Magen in die 2 Quadrate und beschrifte möglichst alle Teile. (Falls Mühe mit Prisma II, Seite 139) 2. Erkläre in eigenen Worten möglichst genau die peristaltische Bewegung der Speiseröhre. Mit was lässt sich diese Bewegung vergleichen, respektive wo wird diese Bewegung noch angewendet? Die peristaltische Bewegung ist eine Muskelbewegung der Speiseröhre. Die Nahrung gleitet nicht durch die Speiseröhre, sondern Muskeln öffnen und schliessen sich vor und hinter dem Nahrungsbrocken. So wird dieser vorwärts respektive heruntergeschoben. Zu vergleichen ist die Bewegung mit: 3. Versuche im Kopfstand zu trinken. Nimm dafür ein Glas Wasser und einen Strohhalm zu Hilfe. Funktioniert es? Warum ja, warum, nein? Ja es funktioniert aufgrund der oben beschriebenen peristaltischen Bewegung. Die Muskeln arbeiten auch gegen die Schwerkraft. 4. Welche Aufgaben übernimmt der Magensaft genau? Der Magensaft ist für die chemische Verdauung zuständig. Der Magensaft, der aus 0.5% Salzsäure besteht, spaltet zusammen mit bestimmten Enzymen die verschiedenen Nährstoffe. 5. Erkläre, wie es der Magen schafft, gleichzeitig chemisch und mechanisch zu verdauen Durch die blosse Bewegung des Magens wird nur mechanisch verdaut. Die Nahrung wird im Mageninneren durch die Bewegung geknetet. Durch den in Aufgabe 4 beschriebenen Magensaft wird die Nahrung im Magen zudem noch chemisch verdaut. Dies geschieht mit Hilfe der Salzsäure und Enzymen, welche sich im Magensaft befinden.