Arbeitsblatt: NMG Test Schokolade

Lernkontrolle Schokolade Name:_ Punkte: 4. Klasse Note: Unterschrift Eltern: 1.Kakao-Anbaugebiete 1.a) Nenne drei Kakaoanbaugebiete auf der Welt. b) Markiere die Anbaugebiete auf der Weltkarte, indem du die Gebiete farbig anmalst. c) Warum wächst der Kakao nicht auch bei uns in der Schweiz? 2.Der Kakaobaum a) Wie sieht ein Kakaobaum aus? Beschreibe ihn mit drei Stichworten und male dazu ein kleines Bild. 2P. b) Wie sieht die Kakaobohne aus? Male ein Bild von einer aufgeschnittenen Kakaobohne und beschrifte sie. 2P. 3.Was passiert der Reihe nach in der Kakaoverarbeitung? Bringe die Bilder in die richtige Reihenfolge und verbinde mit dem passenden Text. Die länglichen Früchte sehen lila, rot braun oder gelb aus. Sie werden mit dem Messer geöffnet und das Fruchtfleisch mit den Kakaobohnen herausgeholt. Kakao wächst zum grössten Teil auf kleineren Feldern unter dem Schatten grösserer Bäume. Die Kakaofrüchte werden vorsichtig mit einer Machete vom Baum abgetrennt. Jetzt legt man die Bohnen zum Trocknen auf Bananenblätter und deckt sie auch damit zu. Diesen Vorgang nennt man auch Fermentation. Dadurch erhält der Kakao seinen besonderen Geschmack und eine gute Qualität. Nachdem die Kakaobohnen verkauft wurden, werden die Säcke in riesige Containerschiffe verladen. Diese transportieren den Kakao zur Weiterverarbeitung z.B. in die Schweiz. Anschliessend werden die Bohnen nochmals 2-3 Tage an der Sonne getrocknet. Nach dem Trocknen werden die Bohnen in Transportsäcke gefüllt und gelagert. 5P. 4. Die Geschichte des Kakaos a) Wer brachte den Kakao aus Amerika nach Europa? 1P. b) Warum nannte man Kakao das „schnelle Geld? 1P. c) Was ist Xcolatl? 1P. d) Wie wurde das für edle gehaltene Kakaogetränk schmackhafter gemacht? 1P. 5. Auf der Kakaoplantage a) Beschreibe das Leben der Kinder auf den Kakaoplantagen in drei Sätzen: 2P. b) Was kannst du dagegen tun, damit es den Familien auf den Plantagen bessergeht und sie mehr Geld verdienen? 1P. 6. Fairtrade a) Was verstehst du unter „Fairtrade? 2P. b) Warum sind die Fairtrade Produkte meist teurer als die Produkte, die das Label (Zeichen) nicht haben? 2P. c) Nenne drei weitere Produkte (NICHT Kakao), welche auch ein Fairtrade Label habe können. 1.5 P. 7. Die Schokoladenfabrik a) Nummeriere die Verarbeitung der Schokolade in der richtigen Reihenfolge. (Schreibe die Nummer ins Bildkästchen hinein. b) Formuliere zu jedem Verarbeitungsschritt 1-2 Sätze. 6P. 1) 2) 3)_ 4) 5)_ 6)_ 8. Schokoladenprofi a) Welche Schokolade weist den grössten Kakaoanteil auf? (Die schwarze, braune oder weisse Schokolade?) 0.5P. b)Warum ist das so? 1 P. c) Welche Zutaten hat die weisse Schokolade oder auch nicht, welche die schwarze Schokolade hat oder eben nicht hat? 1P. Und zum Schluss wenn du noch Zeit hast: Notiere oder male deine Lieblingsschoggi (Gibt jedoch keine Punkte