Arbeitsblatt: Nährstoffgruppen und Nahrungsmittel

NT Biologie, 1 Sek, Nährsto3e aus Nahrungsmittel Nahrungsmittel und Nährstoffe Unsere Nahrungsmittel enthalten Nährstoffe. Diese Nährstoffe brauchen wir um unsere Körpersubstanz aufzubauen (Knochen, Muskeln, Haare, Nägel) oder zu ersetzen. Diese Nährstoffe liefern uns auch Energie. Energie brauchen wir für unsere Muskeln, aber auch für alle unsere Körperfunktionen (Herzschlag, Atmung, Denken, Verdauungs, ). Es gibt drei grosse Na hrstoffgruppen. Das sind Kohlenhydrate, Eiweisse und Fette. Ø Kohlenhydrate liefern dem Körper schnell Energie. Sie sind zum Beispiel in Brot, Nudeln und Reis enthalten. Ø Proteine unterstützen den Aufbau und die Reparatur von Muskeln. Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchte sind reich an Proteinen. Ø Fette liefern unserem Körper langsame Energie. Fette sind aber auch wichtig für die Aufnahme von Vitaminen. Butter, Öl und Nüsse enthalten gesunde Fette. Wenn wir zu viele Fette mit der Nahrung aufnehmen, dann legen wir in unserem Körper einen Energievorrat an: die Fettreserven. Diese Reserven zapfen wir an, wenn wir zu wenig Energie aus der Nahrung erhalten. Wir müssen jeden Tag grosse Mengen von diesen 3 Nährstoffgruppen essen. Daher werden sie Makronährstoffe genannt. Daneben enthält unsere Nahrung auch Vitamine und Mineralstoffe. Man nennt sie Mikronährstoffe. Das heisst, wir brauchen sie nur in kleinen Mengen. Vitamine und Mineralstoffe stärken unsere Abwehrkräfte und halten den Körper gesund. Im Obst und Gemüse hat es viele Vitamine. In der Milch hat es zum Beispiel enthält Calcium. Calcium ist ein wichtiger Mineralstoff. Wir brauchen ihn, um unsere Knochen aufzubauen. Wasser hat es auch in Nahrungsmitteln. Es ist unverzichtbar für alle körperlichen Funktionen. Wir müssen darauf achten, ausreichend Wasser zu uns zunehmen (essen und trinken). Eine ausgewogene Ernährung sorgt dafür, dass wir alle notwendigen Nährstoffe erhalten. Ich kenne die 3 grossen Nährstoffgruppen und kann Lebensmittelbeispiele aufzählen. Ich kann erklären, wofür unser Körper die Nährstoffe braucht. NT Biologie, 1 Sek, Nährsto3e aus Nahrungsmittel Ich kann die Aufgaben der Makronährstoffe aufzählen. Ich kann die Aufgaben der Mikronährstoffe aufzählen. Ich kann erklären, wofür man Ballsaststoffe braucht. FRAGEN 1. Vor einem Fussballspiel oder einem Dauerlauf, welche Nahrungsmittel sollten wir essen? 2. Welche Gruppe von Nahrungsmitteln brauchen wir für den Muskelaufbau? 3. In welchen Lebensmitteln finden wir diese? 4. Was brauchen wir nur in kleinen Mengen? 5. Welcher Mikronährstoffe brauchen wir für den Knochenaufbau? 6. In welchen Lebensmitteln finden wir diesen Mikronährstoff? 7. Wann legen wir Fettreserven an? 8. Verbinde die Rechtecke, die zusammengehören: Diese Nährsto,e sind wichtig für unser Abwehrsystem. Diese Nährsto,e sind wichtig für den Muskelaufbau. Diese Nährsto,e liefern dem Körper schnell Energie. Diese Nährsto,e liefern dem Körper langsam Energie. Sie helfen auch, Vitamine aufzunehmen.