Arbeitsblatt: Heilpflanzen

Heilpflanzen im Zürcher Wald – April Bärlauch (Allium ursinum) Merkmale: Breite, lanzettliche Blätter, starker Knoblauchgeruch. Wirkung: Entgiftend, antibakteriell, blutreinigend. Verwendung: Pesto, Suppe, Tinktur. Achtung: Nicht verwechseln mit Maiglöckchen! Gundermann (Glechoma hederacea) Merkmale: Kriechende Pflanze, violette Blüten, aromatischer Geruch. Wirkung: Entzündungshemmend, schleimlösend. Verwendung: Tee bei Erkältung, in Salaten. Schlüsselblume (Primula veris) Merkmale: Gelbe, glockenförmige Blüten in Dolde. Wirkung: Hustenlösend, beruhigend. Verwendung: Tee aus Blüten und Wurzeln. Veilchen (Viola odorata) Merkmale: Kleine violette Blüten, süßer Duft. Wirkung: Reizmildernd, schleimlösend. Verwendung: Sirup, Tee, Hustenmittel. Löwenzahn (Taraxacum officinale) Merkmale: Gezackte Blätter, gelbe Blüte. Wirkung: Leberanregend, harntreibend. Verwendung: Salat, Tee, Honig. Giersch (Aegopodium podagraria) Merkmale: Dreizählige Blätter, Doldenblüten (später). Wirkung: Entzündungshemmend, stoffwechselanregend. Verwendung: Roh als Wildsalat oder Spinat-Ersatz. Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata) Merkmale: Herzförmige Blätter, knoblauchartiger Geruch. Wirkung: Entzündungshemmend, antimikrobiell. Verwendung: Pesto, Würzkraut, Tee. Waldmeister (Galium odoratum) Merkmale: Quirlig stehende Blätter, kleiner Wuchs. Wirkung: Beruhigend, krampflösend. Verwendung: Maibowle (nur in kleinen Mengen!). Huflattich (Tussilago farfara) Merkmale: Gelbe Blüten vor dem Blatt, ähnlich Löwenzahn. Wirkung: Hustenstillend, reizlindernd. Verwendung: Blütentee bei Reizhusten. Vogelmiere (Stellaria media) Merkmale: Kleine weiße Sternblüten, zarte Blätter. Wirkung: Hautheilend, entzündungshemmend. Verwendung: Salate, Umschläge bei Hautreizungen. Tipps zum Sammeln • Morgens bei trockenem Wetter pflücken. • Nur Pflanzen sammeln, die du sicher bestimmen kannst. • Nie ganze Bestände abernten. • Wiederverwertbare Stofftasche oder Korb verwenden.