Arbeitsblatt: Nährstoff Wasser

Nährstoff: Wasser Wasser ist die Grundlage aller Lebensvorgänge! Wasser ist der wichtigste Bestandteil aller Lebewesen und Pflanzen. Die Erdoberfläche besteht zu und der Mensch zu ca. 2/3 aus Wasser. Wasser wird dem Körper in verschiedenen Formen zugeführt. Etwas mehr als die Hälfte des Bedarfes decken Getränke. Der Rest stammt aus wasserhaltigen Nahrungsmitteln und Gerichten. Wirkung im Körper Durch das Gehirn fliessen in 24 Stunden 1400 Liter Wasser, im gleichen Zeitraum werden die Nieren von 200 Litern durchspült. Die Wasserausscheidung erfolgt über Urin, Lungen, Haut und Kot. Die Aufgaben des Wassers Wasser als Baustoff: Wasser ist Bestandteil aller Körperzellen und Körperflüssigkeiten. Wasser als Lösungsmittel: Fast alle Stoffe können nur in Wasser gelöst vom Körper aufgenommen werden. Wasser als Transportmittel: Wasser transportiert im Blut und in der Lymphe die gelösten Nährstoffe zu den Zellen. Wasser als Temperaturregulator: An heissen Tagen, bei schwerer körperlicher Arbeit, beim Sport und Fieber beginnt der Körper zu schwitzen. Er verstärkt die Ausdünstung über die Haut. Das Wasser verdunstet auf der Hautoberfläche und kühlt dadurch den Körper ab. NMM Hauswirtschaft Nährstoffe