Arbeitsblatt: QimiQ

QimiQ ist ein natürliches Milchprodukt QimiQ ist ein natürliches Milchprodukt aus Rahm (99%), geschmacksneutral und mit einem Anteil von 1% natürlicher Speisegelatine von bester Qualität. Dadurch entsteht ein schnittfestes Produkt erster Güte, das die Zubereitung aller nur erdenklichen Speisen auf einfachste Art garantiert. * QimiQ enthält im Vergleich zu Vollrahm 50% weniger Kalorien, 60% weniger Fett und etwa 80% mehr Eiweiss. In der warmen Küche kann QimiQ den Vollrahm zu 100% ersetzen. Saucen können nicht gerinnen, da QimiQ hitzebeständig ist. In der kalten Küche wird QimiQ zum Binden von Flüssigkeit, zum Beispiel anstelle von Ei und Gelatineblättern verwendet. Dadurch reduziert sich der Cholesteringehalt um 60%. Je nach QimiQAnteil werden die Gerichte schnitt- bis stichfest. In 6 Schritten zur Gaumenfreude * * * Bei Zimmertemperatur lagern. Ganze Packung aufschneiden oder soviel wie nötig abschneiden. QimiQ in eine Schüssel geben. Rest verschliessen und in den Kühlschrank stellen. Innert 4 Tagen aufbrauchen. QimiQ mit Schneebesen oder Mixer glatt rühren. Zutaten beigeben, abschmecken und kühl stellen. Zusammensetzung QimiQ besteht aus 99% Rahm mit 15% Fettanteil und 1% Speisegelatine. Es enthält alle Vorteile der Milch, wie hochwertiges Eiweiss, viel Kalzium und Phosphor. Damit leistet QimiQ einen wertvollen Beitrag zur gesunden Ernährung.