Arbeitsblatt: Glückskekse

Glückskekse ca. 9 Stück Zutaten Sinnsprüche Zubereitung Aufschreiben, in Streifen schneiden und falten. Teig: 125 Mehl 40 brauner Zucker TL gemahlener Anis Msp. Kardamon Zutaten in eine Rührschüssel Msp. Nelkenpulver geben, mit den Knethaken des Msp. Salz Handrührgerätes zu einem 1 großes Ei 1 EL Öl kompakten Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, Kreise ausstechen, mit einem Spruch belegen, Ränder mit Eiweiß bestreichen, zusammenklappen und fest zusammendrücken. In den kleinen Topf geben, (halb Sonnenblumenöl voll) und auf Stufe 7 erhitzen. Temperaturprobe mit dem Kochlöffel machen. Glückskekse ca. 56 Min. im siedenden Öl goldgelb ausbacken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.