Arbeitsblatt: Grobplanung 1. OS

Jahresgrobplanung Hauswirtschaft 1. Oberstufe Sommer – Herbstferien Kochtheorie: Salatsaucen Eistee Sieden: Teigwaren und Reis Rohkost: Salat Kurzbraten: Fleisch Haushalt: Backofen Ämtli Mise en place Hygiene, Reinigungsarbeiten Weiteres: Arbeiten im Team Praktisches Arbeiten Herbst Weihnachtsferien Kochtheorie: Blätterteig Kurzbraten Hefeteig Guetzliteig Kleingebäck verarbeiten Haushalt: Mixer Herd und Pfannen Tischsitten und Tisch decken Abfall Weiteres: Zeit und Arbeitsplanung Weihnachtsferien Sportferien Kochtheorie: Angerührter Teig: Spätzli Omeletten Dämpfen Gedünstete Sauce: Béchamelsauce Haushalt: Reinigungsarbeiten Ernährungslehre: Einführung in die EL Pyramide kennen lernen Wasser Weiteres: Arbeiten im Team Praktisches Arbeiten Sport – Frühlingsferien Kochtheorie: Gekochte Creme Panieren Ernährungslehre: Wasser Nahrungsmittel und Nährstoffe Obst und Gemüse Kartoffeln Weiteres: Saisonprodukte Einkauf (Zuhause kochen, Wunschkochen) Frühlings – Sommerferien Kochtheorie: Ausländische Küche Gerührter Teig Geriebener Teig Biskuitteig Ernährungslehre: Getreide Milchprodukte Fleisch Eier Öl und Fette Zucker und Süsses Weiteres: Selbständiges Arbeiten Zeit und Arbeitsplanung