Arbeitsblatt: Backofen

Funktionen Symbol Funktion Erklärung Verwendung für Kuchen, Guetzli, Brot und Braten auf einer Auflage. Beheizung erfolgt von oben und unten Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und gleichmässig umgewälzt Wenn nichts anderes vermerkt ist, wird mit Ober und Unterhitze gebacken. für Kuchen, Guetzli, Brot und Braten auf 2 oder 3 Auflagen. Temperatur ca. 20 C niedriger wählen als bei für flaches Grillgut (Steaks, Koteletts, Pouletteile, Fisch, Würste), Auflauf gratinieren und Toast. Grillheizkörper sind eingeschaltet für Pizza, Wähen und Quiches. Der Boden des Backgutes wird intensiver gebacken. Die Beheizung erfolgt durch Heissluft und Unterhitze Temperaturregler Heissluft GrillUmluft Backofenfunktion Heissluft mit Unterhitze (PizzaPlus) Ober und Unterhitze Backofen vorheizen Bis die gewünschte und konstante Temperatur im Garraum erreicht ist, muss ein normaler Backofen ca. 10 Minuten vorgeheizt werden. Entferne vor dem Vorheizen Gitter und Bleche. Der Temperaturregler leuchtet nicht mehr. Was bedeutet das? Kreuze die richtige Antwort an! der Ofen ist defekt der Ofen hat die gewünschte Temperatur der Ofen ist zu wenig heiss Worauf achtest du beim Öffnen des Backofens? Einschubhöhe Je nach Gericht muss es auf unterschiedlicher Höhe in den Backofen geschoben werden. Zeichne ein und begründe Vollkornbrot Funktion und Begründung: Mailänderli (2 Blech) Funktion und Begründung: Aprikosen kuchen Funktion und Begründung: Backpapier Bleche immer mit Backpapier auslegen, damit sie nicht zu stark verunreinigen und das Essen nicht am Blech festklebt. Reinigen Nach jedem Gebrauch den noch lauwarmen Backofen mit einem weichen Lappen feucht auswischen. Verschmutzungen brennen durch weitere Backvorgänge ein, was die Reinigung stark erschwert. Bleche mit Spülmittel und Putzschwamm reinigen. so lieber nicht