Arbeitsblatt: Dämpfen im eigenen Saft Textkarten

Dämpfen im eigenen Saft Für wasserhaltige Gemüse und Früchte z.B. Idealen Arbeitsplatz wählen Zutaten vorbereiten Arbeitsgeräte richten Für Früchte wenig Flüssigkeit in Pfanne geben Für Gemüse wenig Öl oder Butter Vorbereitete Nahrungsmittel beifügen würzen Pfanne zudecken Auf grosser Stufe erwärmen, bis es zischt Sofort auf kleine Stufe zurückschalten Dämpfen Nahrungsmittel zieht Saft Ablöschen erübrigt sich Auf kleiner Stufe zugedeckt gar dämpfen Vitamine und Mineralstoffe bleiben besser erhalten, weil das Nahrungsmittel im eigenen Saft gart