Arbeitsblatt: Energie und Gewicht

Energie und Gewicht Ununterbrochen, Tag und Nacht verbraucht unser Körper Energie. Ohne Energie ist kein Leben möglich: kein Herzschlag, kein Atemzug, keine Bewegung, keine Verdauung, kein Wachstum. Energielieferanten sind vor allem die Betriebsstoffe: Kohlenhydrate und Fette. Aus ihnen kann der Körper Energie gewinnen. Masseinheit der Energie ist das Joule (Aussprache: [dschul]), man kürzt es mit ab. In der Ernährungslehre spricht man in der Regel von Kilojoule (kJ) 1 kJ 1000 Immer noch ist auch die frühere Masseinheit Kilokalorie (kcal) anzutreffen: 1kcal 4,2 kJ 0,24 kcal 1kJ Die verschiedenen Nährstoffe bringen dem menschlichen Körper unterschiedliche Energiemengen: 1 Fett 1 Kohlenhydrat 1 Eiweiss 39 kJ 9 kcal 17 kJ 4 kcal 17 kJ 4 kcal Der Energiebedarf des Menschen DER GRUNDUMSATZ Selbst bei völliger Ruhe benötigt unser Körper Energie, beispielsweise für die Tätigkeit von Herz, Niere, Leber, Gehirn, usw. Der Grundumsatz ist abhängig . . vom Alter (bei Kindern und Jugendlichen höher als bei Erwachsenen) . vom Geschlecht (bei Knaben und Männern höher als bei Frauen und Mädchen) . vom Körperbau (Gewicht und Statur) DER LEISTUNGSUMSATZ Jede Leistung des Körpers, die über den Minimalbetrieb bei Ruhe hinausgeht, bracht zusätzliche Energie: Muskeltätigkeit Verdauungstätigkeit Wärmeregulation Der Leistungsumsatz ist in erster Linie abhängig von der beruflichen Tätigkeit. täglicher Gesamtenergiebedarf Grundumsatz Leistungsumsatz