Arbeitsblatt: ätherische Öle (wellnes)

Lehrperson Vreni Kramis Klasse 3. Oberstufen Wahlfach Gruppe Datum 07.01.09 Lektionsthema Wellness Längerfristige Lernziele Ich kann die ätherischen Öle mit einem meiner Sinne wahrnehmen. Ich kenne die Wirkung der ätherischen Öle. Ich gestalte ein Plakat zu wichtigen Inhalten zu den ätherischen Ölen und präsentiere diese meinen Mitschülerinnen und Mitschülern. Die Gruppen stellen ein Handout zu den Präsentationen her. Lernziele an diesem Halbtag Ich kann mit Hilfe meines Riechsinnes den Geruch, die Farbe, das Gefühl und die Wirkungsgegend im Körper beschreiben. Ich gestalte ein Informationsplakat zu den ätherischen Ölen. Thaisuppe mit Kokosmilch (neuer TT S. 90) *** Früchte- Fleischspiesschen mit Salbei und Rosmarin (neuer TT S. 122) und Kartoffelgratin Savoyer Art (neuer TT S. 222) *** Punsch (neuer TT S. 69) und Orangensalat (neuer TT S. 327) Menü Zeit Unt erri cht ssc hritt Teilziel Inhalt Methode Aktivitäten von LP Sch. Soz. For Material Didaktischer Kommentar (Begründung aus Zielen Voraussetzungen Organisation) Wellness 5 Die LP begrüsst die SCH. und stellt sich kurz vor. Die SCH. schreiben ihre Namen auf ein Kärtchen und nehmen es das nächste Mal erneut mit (eventuell ins Kochbuch oder Ordner legen). Thema noch nicht im Vorfeld ankündigen! 2. Ätherische Öle riechen und Farbe, Gefühl und Wirkungsgegend beschreiben Ätherische Öle, die ich verwende: Ylang Ylang EA Folie mit Fragen Duftstäbchen Ätherische Ich möchte über den Riechsinn ins Thema einsteigen. Die SCH. sollen versuchen durch die Nase vor allem die Wirkung der ätherischen Öle wahrzunehmen. 1 Benzoe Siam Grapefruit Eukalyptus Öle AB Rest mitnehmen, im Verlaufe des Nachmittags kann daran gerochen werden. 15 Ich werde jetzt etwas herum geben, an dem ihr mit geschlossenen Augen riechen sollt, ich gebe ein Duftstäbchen mit dem Duft darauf herum Wichtig ist, dass ihr den Duft von weitem riecht und den Streifen etwa nicht in die Nase hält! Wenn ich sage wir schliessen die Augen, machen das alle, ich denke das sollte klappen! Während dem Riechen sollt ihr euch immer noch mit geschlossenen Augen folgende Fragen im Zusammenhang mit dem Duft überlegen: Folie auflegen: Welchen Geruch nimmt ihr wahr? Welche Farbe bringt ihr mit dem Duft in Verbindung? Welches Gefühl? Wo im Körper wirkt das Gerochene? Wo spürt ihr es? Ihr schliesst also die Augen und ich gebe ein Duftstäbchen herum, jeder riecht daran und erst, wenn alle daran gerochen haben, sage ich „Augen öffnen und ihr könnt die Antworten der Fragen auf einem Blatt festhalten. Dann schliesst ihr die Augen erneut und ich gebe den nächsten Duft herum 5 Sind die Spielregeln für alle klar? 3. Auswertung und Kundgebung des Gerochenen KU AB Jeder SCH. soll seine Wahrnehmung und Empfindungen durch den Riechsinn äussern dürfen und so mache ich eine Auswertungsrunde. Was habt ihr gerochen? Arbeitsblatt kurz durchgehen 5 4. Thema kundgeben Die LP gibt das Thema kund und zeigt die ätherischen Öle 2 und sagt, um was für ein ätherisches Öl es sich handelt, aber Weiteres wird nicht verraten ( GA). „Weiss jemand, was ätherische Öle sind? Die LP sagt nicht richtig oder falsch: „ Ob eure Antworten stimmen, könnt ihr im Anschluss durch die Gruppenarbeiten erfahren. 30 KU Folie mit Thema und Rahmenbedin gungen 5. Gruppenarbeit und Plakat- Gestaltung Übersichtsfolie auflegen: „Ihr macht nun eine Gruppenarbeit zu den ätherischen Ölen. Jede Gruppe gestaltet ein Informationsplakat zu verschiedenen Inhalten zu den ätherischen Ölen. Diese Inhalte könnt ihr auf dem Informationsblatt nachlesen und welche Inhalte, welche Gruppe auf dem Informationsblatt gestalte muss, steht auf dem Blatt hier! (Auftrag und Informationsblatt zusammenlegen). Die Idee ist nicht diejenige, dass ihr die Sätze vom Blatt abschreibt, sondern, dass ihr eigene Sätze formuliert und jeweils nur das für euch am Wichtigsten notiert. Ihr seid jeweils die Experten in eurem Gebiet, weil jede Gruppe etwas anderes zusammenfasst. GA Plakate Stifte InformationsBlatt Ich möchte keinen geführten Unterricht zum Thema „ätherische Öle machen, sondern die SCH. sollen aktiv werden und sollen mit Hilfe eines Informationsblattes (Theorieblattes) ein Informationsplakat zum Thema gestalten. Sie sollen sich diese Plakate und ihr neu erworbenes Wissen zum Thema das nächste Mal ihren Mitschülerinnen, und Mitschülern präsentieren. Jede Gruppe stellt auf ihrem Plakat ebenfalls ein ätherisches Öl vor, welches ihr riechen durftet. Das Informationsblatt zu den ätherischen Ölen liegt auch bereit. Ihr habt für die Plakat- Arbeit bis 15:30 Zeit und das nächste Mal bekommt ihr noch 10 Minuten Zeit. Wer glaubt, das ihm die 10 Minuten nicht genügen, kann das nächste Mal am MI früher kommen, ich werde um 12:30 sicher im Schulzimmer sein. 15:30 gibt mir jeder das Informationsblatt ab, ihr bekommt es nächstes Mal erneut. Das nächste Mal werden die Plakate dann präsentiert. 3 Ihr könnt jetzt Gruppen machen und zwar Gruppe A: 3 3-er Gruppen und jede Gruppe nimmt ein Auftragsblatt und Informationsblatt Gruppe B: 2 3-er 1 2-er Gruppe 10-15 EA/ Tiptop KU Folie 6. Rezepte besprechen 14:30 1. Menü: Auf Übersichtfolie zeigen Thaisuppe mit Kokosmilch (neuer TT S. 90) *** Früchte- Fleischspiesschen mit Salbei und Rosmarin (neuer TT S. 122) und Kartoffelgratin Savoyer Art (neuer TT S. 222) *** Punsch (neuer TT S. 69) und Orangensalat (neuer TT S. 327) 2. „Seht ihr eine Verbindung vom heutigen Menü und den ätherischen Ölen? Verbindung zu ätherischen Ölen: In Gewürzen sind auch ätherische Öle drin, denn in ätherischen Ölen sind Dufte gebunden, deshalb nehmen wir beispielsweise den Duft von Rosmarin wahr. 3. Auf Übersichtsfolie zeigen: LP sagt, welche Person, was macht 4. Arbeiten in Gruppen aufteilen 5. Jede Person liest in EA das Rezept für sich durch und beantwortet für sich folgende Fragen auf der Folie: 4 Welche Küchegeräte brauche ich? Was mache ich der Reihe nach? Gibt es schwierige Schritte, die ich nicht verstehe? 6. LP geht jedes Rezept kurz durch und fragt nach schwierigen Sequenzen (mit was beginnen ich) 7. Wichtige Zeiten ankündigen: Beginn in der Küche: 14:45 Essenszeit: 15:45-16:15 Aufräumen: 16:15-16:55 7. Die LP gibt pro Gruppe eine Arbeits- und Zeitplanung als Hilfe ab 8. Organisiert euch in der Küche, macht zuerst ein mise en place HA: „Wenn ihr denkt, dass euch die 10 Minuten Anfang nächste Stunde nicht genügen, um euer Plakat fertig zu stellen, könnt ihr bereits um 12:30 ins Schulzimmer kommen, ich werde hier sein. 5