Arbeitsblatt: Hygiene

Hygiene und Sauberkeit in der Schulküche Was bedeutet Hygiene? In der Schulküche, wie auch zu hause müssen wir Hygiene- oder Sauberkeitsregeln einhalten, damit wir gesund bleiben. Sauberkeit ist unbedingt notwendig bei: dem eigenen Körper den Nahrungsmitteln dem Arbeitsplatz 1 2 3 • • • • • Hände gründlich waschen Lange Haare zusammenbinden. Saubere Kleider oder Schürze tragen. Blutende Wunden sofort verbinden. den Verband häufig wechseln. Bei Erkältungen: Löffel nach dem Kosten gründlich waschen. Beim Niesen oder Husten Hände vor den Mund halten. Hände jeweils gründlich waschen. • • • • Speiseresten zugedeckt und kühl aufbewahren. Gekochte NM auskühlen lassen und gut zudeckt, dann kühl aufbewahren. Bei angeschnittene NM Schnittfläche abdecken oder NM verpacken. Angebrochene NM gut verschliessen. • • • Arbeitsplatz sauber halten. Verpackungsabfall oder Kompost sofort entsorgen. Tücher und Lappen häufig wechseln. Einwandfreie saubere Arbeitsgeräte verwenden.