Arbeitsblatt: Kuh - Wie macht die Kuh Milch

Wie macht eine Kuh Milch? K_ Nach dem Wiederkäuen kommt die Nahrung in den Darm. Hier werden die Nährstoffe des Futters vom Blut weitertransportiert. Diese Nährstoffe gelangen auch ins Euter. Dort werden sie nun von den Milchdrüsen isoliert und in Milch umgewandelt. Eine Kuh kann aber nur Milch herstellen, nachdem sie ein Kalb geboren hat. Darum werden die Milchkühe von den Bauern auch oft künstlich befruchtet. Alle 12 bis 14 Monate sollte eine Kuh schwanger werden und ein Kalb auf die Welt bringen. Wichtig ist auch, dass die Kuh regelmässig gemolken wird. Wird dies verpasst bilden die Milchdrüsen keine Milch mehr und die Kuh wird „trockengelegt Dies bedeutet, dass diese Kuh keine Milch mehr gibt. Das Melken: Kühe werden gerne gemolken, da sie damit vom Gewicht der Milch in ihrem Euter erleichtert wird. Die meisten Kühe werden zweimal am Tag gemolken, einmal morgens und einmal abends. Dies bedeutet viel Arbeit für den Bauer, der auch am Sonntag und an Feiertagen früh aufstehen muss. Die meisten Bauernhöfe melken heute mit Melkmaschinen. Hiermit braucht der Bauer pro Kuh nur noch wenige Minuten. Von Hand dauert dies bis zu 15 Minuten pro Kuh. Das Vormelken: Vor dem eigentlichen Melken muss der Melker aus jeder Zitze zwei bis drei Strahlen Milch in einen Behälter vormelken. Der Melker kann hierbei erkennen, ob die Milch verändert aussieht. Es wird auch verhindert, dass schlechte Milch in den Milchtank gelangt. Nach dem Vormelken wird das Euter gereinigt. Es muss sauber und trocken sein, bevor das Melkzeug angesetzt wird, sonst kommt Schmutz in die Milch. Nach dem Melken muss die Milch sofort gekühlt werden. Warme Milch wird schnell schlecht und ungeniessbar.