Arbeitsblatt: Poulet Stroganoff

Poulet Stroganoff 1EL Öl 400g geschnetzeltes Pouletfleisch Salz Pfeffer in einer Bratpfanne erhitzen kurzbraten würzen, beiseite stellen 1KL 1 100g 1EL Bratbutter Zwiebel, gehackt Champignons Zitronensaft in eine Pfanne geben andünsten in Scheiben geschnitten, zufügen beigeben, 2-3Min. dünsten 2EL 1EL Tomatenpüree Mehl 2dl Milch dazugiessen, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen dl Rahm beifügen, auf kleine Stufe zurückschalten dazugeben, vermischen, von der Platte nehmen und leicht auskühlen lassen Salz, Pfeffer, Oregano 2Tropfen Tabasco würzen 1-2 1 schneiden, zugeben, mit der Sauce kochen Essiggurken rote Peperoni Fleisch unter die Sauce mischen, je nach Belieben abschmecken