Arbeitsblatt: Brausepulver selbst gemacht

Brausepulver selbst gemacht Brausepulver selbst gemacht! Zur Anzeige wird der QuickTimeª Dekompressor ãÒ ben¶ tigt. Zutaten: • Backpulver (besteht aus Natriumhydrogencarbonat) • Zitronensäure (erhältlich als Backhilfsmittel) • Puderzucker • Wasser • Glas • Schälchen • Esslöffel • Aromastoff Aufgabe: • 7 EL Puderzucker 2 EL Zitronensäure 1 EL Backpulver in ein Schälchen geben und mit dem Löffel gründlich mischen. • Für einen ersten Test ein bisschen Pulver mit der Zungenspitze aufnehmen. Dann einen EL der Pulvermischung in ein Glas mit Wasser geben. Was passiert? Erklärung Was passiert: Brausepulver selbst gemacht Schon auf der Zungenspitze entsteht das charakteristische Prickeln. Gibt man das Brausepulver in ein Wasserglas, beginnt es sofort kräftig an zu sprudeln. Es entsteht eine trinkbare Brauselimonade, aus der noch nach langer Zeit kleine Kohlendioxidbläschen aufsteigen. Erklärung Kommt das Brausepulvergemisch mit Feuchtigkeit (Speichel, Wasser) in Verbindung, setzt sofort eine chemische Reaktion ein: Die im Wasser gelöste Zitronensäure reagiert mit dem ebenfalls im Wasser (Natriumhydrogencarbonat). gelösten Backpulver Daraus entsteht Kohlenstoffdioxid, das für das Prickeln auf der Zunge und das Sprudeln im Wasserglas verantwortlich ist.