Arbeitsblatt: Linzer Muffins

Linzer Muffins Für 12 Stück 1 Muffinblech mit 12 Vertiefungen 150 Butter, weich in Schüssel geben, rühren, bis sich Spitzchen bilden 150 Zucker Zitrone, abgeriebene Schale 1 TL Zimt TL Gewürznelkenpulver 1 Prise Salz dazurühren 3 Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist 150 Mehl 3 TL Backpulver 225 gemahlene Haselnüsse mischen, darunterrühren 100–120 Himbeerkonfitüre Die Hälfte des Teiges in die 12 Vertiefungen verteilen. Je 1–2 TL Konfitüre daraufgeben. Restlichen Teig darauf verteilen. In der Mitte des auf 220 C vorgeheizten Ofens 15–20 Minuten backen.