Arbeitsblatt: Kochprüfung

HW Kochprüfung Name: Gericht: Ämtli: 14. Juni 2010 Zubereitungsart: Punkteza hl Selbständigkeit/Arbeitsverhalten Zubereitung des Gerichts Hygiene und mise en place Arbeitsplatz Beurteilung/Notizen 2 Sch konzentriert sich auf sein Gericht Sch arbeitet selbstständig. 1 Sch weiss, welcher Arbeitsschritt als nächstes zu tun ist. Sch führt die Zubereitungsart fachgerecht aus. 4 1 1 2 Sch hält die Hygieneregeln ein. Sch achtet während des Kochens auf Sauberkeit. Sch hat alle Zutaten und die entsprechenden Materialien bereit. Zeitplanung und Pünktlichkeit 2 Sch hält sich an vorgegebenen Zeitplan. Sch überwacht sein Gericht selbständig. Resultat 1 1 Das Gericht sieht ansprechend aus und ist geschmacklich gut. Ämtli 3 Sch führt sein Ämtli fachgerecht aus und übernimmt die Verantwortung dafür. Totale Punktzahl 18