Arbeitsblatt: Einstieg Chemie

CHEMIE-EXPERIMENT 2: „VERSUCH MIT LEBENSMITTELN Personen: 4 Material: Lebensmittel (Apfel, Brotscheibe, Pasta, Kartoffelscheibe, Weissmehl, Zuckerwürfel) Jodtinktur Wasser 1Plastikbecher 1 Pipette (Tropfenzähler) 5 Tellerchen So gehst du vor: 1. Fülle den Plastikbecher zu einem Drittel mit Wasser und gib 6 Tropfen Jod hinzu. Mische die beiden Flüssigkeiten. Somit hast du eine Jodlösung hergestellt 2. Zerkleinere die Lebensmittel, verteile sie einzeln auf die Teller, feuchte sie mit Wasser an und gib einige Tropfen der Jod-Wasser-Lösung hinzu. Denkauftrag: A) Notiere deine Beobachtungen möglichst genau ins Notizheft. B) Versuche eine persönliche Erklärung für das Beobachtete zu finden. Notiere auch diese. C) Zeige deine Zwischenresultate der Lehrperson. ERKLÄRUNG „VERSUCH MIT LEBENSMITTELN: DIE BLAUFÄRBUNG BEDEUTET, DASS IN DIESEN LEBENSMITTELN STÄRKE ENTHALTEN IST. STÄRKE IST EIN ZUCKER, DER IN GEMÜSESORTEN SEHR VERBREITET IST, DIE IHN PRODUZIEREN UND IN DEN SAMEN UND WURZELN SPEICHERN. DAS JOD HILFT UNS DABEI DIESE STÄRKE NACHZUWEISEN.