Arbeitsblatt: Probekochen_Zitronenköpfli

Zitronenköpfli Arbeitsplatz Zitronenköpfli 2 -sauber, ordentlich -Hände waschen -Arbeitsfläche reinigen -Geschirr vorspülen und zusammenstellen Vollständig Schüssel Raffel Mixer Schüssel Gelatine Ei Zitrone Vanillezucker Magerquark Vollrahm Gelatine 10 min in kaltem Wasser kleine Schüssel heisses Wasserbad Unter ständigem rühren in Masse geben Ei trennen 2 3 1.5 1 Kühlstellen Gelatine Ei Zitrone Vanillezucker Magerquark Vollrahm Gelatine In Kühlschrank legen Vollständig Schüssel Raffel Mixer Schüssel 3 2 10 min in kaltem Wasser kleine Schüssel heisses Wasserbad Unter ständigem rühren in Masse geben Ei trennen 2 3 3 1.5 Eigelb mit Zucker schaumig rühren, hell 2 1 Rahm schlagen Gute Konsistenz Kühlstellen 1 Resultat In Kühlschrank legen 1 Resultat Zitronenköpfli sieht gut aus 1 Zitronenköpfli sieht gut aus 1 16.5 16.5 Total Punkte Total Punkte Note: 2 -sauber, ordentlich -Hände waschen -Arbeitsfläche reinigen -Geschirr vorspülen und zusammenstellen Eigelb mit Zucker schaumig rühren, hell Rahm schlagen Gute Konsistenz Arbeitsplatz Note: