Arbeitsblatt: Kurstag/Tagebuch

Datum: Nr:_ Menu Panierte Plätzli Tomatenkartoffeln Grüner Salat Zubereitungsarten: Panieren „nass – trocken – nass – trocken Kannst du diesen Merksatz erklären Beim panierten Plätzli musst du Begründung: zum Anbraten nehmen. Ein paniertes Plätzli wird Begründung: weniger Fett gleichviel Fett mehr Fett auf kleiner Stufe mittlerer Stufe grosser Stufe angebraten. Das bekannte Wienerschnitzel ist aus fleisch. Was kann alles paniert werden? Paniermehl ist aus: Mais Brotkrümel Gerstenflocken